do katalogu

DOCG CLASSICO EXTRA DRY VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG

Winnica: DAL DIN

Pobierz kartę (PL)

Download card (EN)

Wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron Glera z wzgórz Valdobbiadene. Wino musujące o bardzo drobnym i trwałym musowaniu,owocowym i delikatnym aromacie. W ustach harmonijne, miękkie i lekko aromatyczne.Polecane jako aperitif, do skorupiaków, delikatnych potraw i lekkich deserów.

Parametry analityczne

Alkohol
11.5% obj
POZOSTAŁY CUKIER
15 G/L
KWASOWOŚĆ OGÓLNA
5,8 G/L

OBSZAR POCHODZENIA:
Wzgórza lub Rive Valdobbiadene
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera Prosecco Superiore
SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI:
Zmodyfikowana Capuccina
OKRES ZBIORÓW:
Od 15 września do 10 października
PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:
12 000 kg/ha
WINIFIKACJA:
Na biało, poprzez delikatne tłoczenie
METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO:
Metoda Charmat
FERMENTACJA PIERWOTNA:
W kontrolowanej temperaturze z wyselekcjonowanymi drożdżami
DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE:
40-50 dni
DOJRZEWANIE:
Od 1 do 3 miesięcy