do katalogu

CARTIZZE VALDOBBIADENE DOCG DRY

Winnica: DAL DIN

Pobierz kartę (PL)

Download card (EN)

Wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron zwzgórz Valdobbiadene. Wino musujące o bardzodrobnym i trwałym musowaniu, niemal kremowym, oaromatach kwiatów i owoców. W ustach harmonijne,eleganckie, miękkie i świeże. Doskonałe do rozmów, wtowarzystwie sałatki owocowej i suchych wypieków.

Parametry analityczne

Alkohol
11.5% obj
POZOSTAŁY CUKIER
26 G/L
KWASOWOŚĆ OGÓLNA
6,00 G/L

OBSZAR POCHODZENIA:
Cartizze (wzgórze w rejonie Valdobbiadene)
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera Prosecco Superiore
SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI:
Zmodyfikowana Capuccina
OKRES ZBIORÓW:
Od 15 września do 15 października
PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:
12 000 kg/ha
WINIFIKACJA:
Winifikacja na biało z delikatnym tłoczeniem
METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO:
Metoda Charmat
FERMENTACJA PIERWOTNA:
W kontrolowanej temperaturze z użyciem wyselekcjonowanych drożdży
DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE:
60 dni
DOJRZEWANIE:
Od 1 do 3 miesięcy

KOLOR:
Słomkowożółty kolor
MUSOWANIE / PERLAGE:
Drobne i trwałe
PIANKA (MOUSSE):
Kremowa piana
BUKIET:
Delikatny, intensywny, owocowy bukiet; kwiatowy i aromatyczny
SMAK:
Harmonijny, elegancki, miękki i świeży smak
PRZECHOWYWANIE:
Butelki należy przechowywać w pozycji pionowej, w chłodnym i ciemnym miejscu
TEMPERATURA SERWOWANIA:
7°C