PINOT GRIGIO

• Metoda produkcji:
  Po starannej selekcji winogrona są bardzo delikatnie tłoczone. Moszcz jest schładzany i pozostawiony do osadzenia na 12 godzin. Następnie dodaje się drożdże, a fermentacja odbywa się w temperaturze 18°C. Po zakończeniu fermentacji następuje przelanie i przechowywanie w stalowych zbiornikach w temperaturze 8°C
• Dojrzewanie:
  30 dni w butelce
• Charakterystyka organoleptyczna:
  Słomkowy kolor z delikatnym miedzianym odcieniem. Owocowy aromat z przyjemnymi nutami gruszki, prażonych migdałów i siana. Pełny i trwały smak, harmonijny i przyjemnie świeży
• Do potraw:
  Dania warzywne, idealne do ryb
• Temperatura podania:
  10°C

Wino z winogron Pinot Grigio, DOC Asolo Montello.

• Region produkcji:
  Piana d'Oriente – winnice Monte Grappa
• Wysokość:
  ok. 120 m n.p.m
• Rodzaj gleby:
  Średnia struktura, przewaga gliny
• System uprawy:
  Guyot
• Krzewy na hektar:
  3.000
• Zbiór:
  Pierwsza dekada września