do katalogu

RY ZERO ZUCCHERI VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG

Winnica: DAL DIN

Pobierz kartę (PL)

Download card (EN)

Definiowane przez ekspertów jako kwintesencja prawdziwego Valdobbiadene. Pochodzi ze wzgórz o najlepszym nasłonecznieniu w strefie Cru w Valdobbiadene. To niezwykle wytrawne wino musujące o intensywnym charakterze. Jest słone, ale jednocześnie kremowe i zaokrąglone, owocowe i doskonale zbalansowane. Należy serwować w temperaturze 7°C. RY należy do kolekcji rodzinnej, dedykowanej pasjonatowi-producentowi Riccardo oraz młodemu Ricky’emu.

Parametry analityczne

Alkohol
11.5% obj
POZOSTAŁY CUKIER
0-2 G/L
KWASOWOŚĆ OGÓLNA
6,00 G/L

OBSZAR POCHODZENIA:
Wzgórza Valdobbiadene
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera Prosecco Superiore
SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI:
Zmodyfikowana Capuccina
OKRES ZBIORÓW:
Od 15 września do 10 października
PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:
13 500 kg/ha
WINIFIKACJA:
Na biało, z delikatnym tłoczeniem
METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO:
Metoda Charmat
FERMENTACJA PIERWOTNA:
Kontrolowana temperatura z użyciem wyselekcjonowanych drożdży
DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE:
60 dni
DOJRZEWANIE:
Od 1 do 3 miesięcy

KOLOR:
Słomkowo-żółty z delikatnymi zielonymi refleksami
MUSOWANIE / PERLAGE:
Drobne i trwałe
PIANKA (MOUSSE):
Kremowa
BUKIET:
Biała brzoskwinia, gruszka, jabłko z migdałowym posmakiem
SMAK:
Wyjątkowo wytrawne, słone, kremowe i zrównoważone
PRZECHOWYWANIE:
Butelki należy przechowywać w pozycji pionowej, w chłodnym i ciemnym miejscu
TEMPERATURA SERWOWANIA:
7°C