do katalogu

VIDORO MILLESIMATO DRY VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG

Winnica: DAL DIN

Pobierz kartę (PL)

Download card (EN)

Wyprodukowane z pierwszego tłoczenia, zwanego„kwiatem”, z wyselekcjonowanych winogron ze wzgórzSERCA Valdobbiadene. Wino musujące o wyjątkowo drobnym i trwałym musowaniu, niemal kremowym, zaromatami owoców i kwiatów. W ustach miękkie, aksamitne, zrównoważone i intensywne w smaku. Idealne jako aperitif, doskonałe do skorupiakówi lekkich suchych ciasteczek.

Parametry analityczne

Alkohol
11.5% obj
POZOSTAŁY CUKIER
22 G/L
KWASOWOŚĆ OGÓLNA
6,00 G/L

OBSZAR POCHODZENIA:
Wzgórza lub Rive Valdobbiadene
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera Prosecco Superiore
SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI:
Zmodyfikowana Capuccina
OKRES ZBIORÓW:
1–15 października
PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:
12 000 kg/ha
WINIFIKACJA:
Na biało, z delikatnym tłoczeniem
METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO:
Metoda Charmat
FERMENTACJA PIERWOTNA:
W kontrolowanej temperaturze z wyselekcjonowanymi drożdżami
DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE:
50-60 dni
DOJRZEWANIE:
Od 1 do 3 miesięcy